原料：如图1图29 e5 z, \5 H: D+ O

1 `  [9 r% c8 D+ A9 s# u; C  g5 Q做法：% f% I5 h$ h5 h' L, s- ~
2 P! \- C# w* h4 J
5 ~4 M2 e+ C+ {- Y) m
1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。3 t7 u. a" t6 p0 B( O3 f
           
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* t( F5 j6 ^/ B# i* o3 ~2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。# I6 }/ O* a6 B- c- {
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# V' T% O! E, `' F3青菜按易烂程度下锅。
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- d" K5 J8 u; D8 ~; }4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。
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. f! r0 q6 z7 @7 X$ i( l6 v; q) ~5快熟时放入肉段。
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. j5 l, k( L$ x, A成品
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看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
$ j! R- v" |! _4 V! ~7 @, h" X这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

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  t) O$ \5 ?3 I: g这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.