原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
) d+ C' z: B5 @花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。' \- s! F$ ^+ ^9 K1 s# N0 `
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。: X" R' F* f, {
制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥
0 G7 G; k. g* }9 {7 ]干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉5 F" Q" a4 s8 K7 J1 [, p7 I- @) k# l- W
油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
* v+ Y! q* V  j8 c; _* H3 o8 K拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
6 Q+ E. ?- B+ O; `1 c  O5 F入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐
& }: q" [# S7 A- e3 {7 V; l皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起, O, ^; w7 h$ ^/ I0 G
来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
2 ~( d, t: t0 ?! d# @  l腐卷间装盘即可。# J" `4 p: o: \9 b5 n9 E
特点：口感独特、色泽鲜艳。
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( m! z4 w/ r: x& a* ][ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表; C/ Q5 N/ O2 J5 W
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

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9 R! d0 z' ~7 Z+ a) M. }$ D% M
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了3 {4 @! P8 b8 f/ m
麻烦呀