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1 W% n+ @& U8 \+ |( e) k( w. Y6 s烹制方法　4 ]( C& u; f" _, ^+ |4 T- {4 c
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、( j! I7 J6 P* R$ N+ j. K/ T
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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6 w' P" F' w% `8 m% o! Z' t. t1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟$ `9 |5 H9 x/ B9 o8 `5 Z

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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用# d  f- r* E5 H8 `& `7 j

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+ N" H! n+ o( k, c' `) y3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面4 {9 \4 U% A. [9 q+ x; B
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- N4 y5 e/ X. y! a9 ]# R7 N4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟) ?7 l; w" f9 j7 B2 |- `
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟! ~2 ]9 ^& E, s# K6 u/ Q" u' K
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？& [0 D* b1 Z4 v8 p% X3 {
芜茜是不是只有广西这么说？
  r7 \6 {: B& p( w% ~: {9 u" V) M一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
0 _4 T% J5 u9 c7 r$ C2 [9 K  B7 M楼主广西人？
# m8 @- o  S1 F: {" {芜茜是不是只有广西这么说？
( v! M2 p& C5 ~  ?4 Y! j, `. q一般都叫香菜吧

/ _+ ^& z$ t( W' B3 c4 b% C
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
' P# |- w: b8 @1 {6 `当然lz的作法也很好