上汤白菜

和朋友去大蓉合吃饭，朋友说上汤白菜很好吃，于是点了一份。哇！真的很好吃！清淡、可口、美味！回家做了一次，嘿嘿，还比较象！     材料：白菜，皮蛋，牛奶；               配料：盐，调和油，清水
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白菜切块在开水中焯一下，减少农药残留物（农药遇热分解），然后捞出备用
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皮蛋切块，放调和油炒 5 F  X( j7 p: K/ K
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去掉多余的油，加清水1～2饭碗，烧开，放入白菜 7 I% u; D0 K( r6 u

: |: B7 V6 E% j0 x, m0 p煮一分钟后，放入半饭碗纯牛奶，少量的盐，烧开后继续煮2分钟 , |. _' A3 Q/ S, d9 G

* }* f( Q& U* s& w+ d3 z  \OK了，出锅，不用放鸡精味精，因为牛奶有鲜味！ 0 u/ n/ G* S, p8 ?# c. K4 P

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