8 Q# S% b$ G* ~- [5 `' e4 E这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
0 I3 q5 M; @5 u" P这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
  {/ \2 d8 ?+ p) p看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
4 L2 p+ d( Q1 l  d- V! i藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
' a% @) |; ~5 j0 q! g2 ^现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！$ ]9 s3 H9 X2 a6 n9 L
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！$ Q( _9 c* ]2 g- G4 j9 f% f
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
5 u  ^1 e- N2 b% D0 v% K开胃海鲜拌嫩藕
) a6 K! D- T. x+ A' [【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽6 h; {! {) q& g9 y& ~7 I

6 O  P7 d+ {6 P( s【做法】
: Y9 N4 U/ t- w; H, }& W. J# Y1、嫩藕剥皮，切片再切小条
# ~! U1 B6 Q" {/ p9 }0 y2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）3 R3 i9 J" ]( A: r' c/ V( ~- D- H
这时来处理鱿鱼和虾. q6 h( c& K( U( B: X/ C) J

+ I7 j: L+ Q; N1 I2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
9 [6 y- V1 e, Q+ o4 C9 P4 m' ~9 [3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
6 w6 m; l$ V+ G
5 `9 Y/ o" p/ w) b, v这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
2 A* j, V) ~  T. }: q+ B( Z5、将藕条放入沸水中煮2分钟
- H3 N/ j6 B6 i( s7 ?$ E+ e6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
: }2 U: z% T5 y+ h5 F! {3 `- S8 A$ P
7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆! m$ f5 q+ i+ Z$ N7 }
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可: l. C4 P: x# d" \
' S+ R" d- Z7 {+ N9 h. j
9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
$ L. E+ D' L* @; c; K, }10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可& S6 A0 r+ @5 L8 \3 I4 Q7 t/ V
) e3 s1 Z7 b) F# ?1 E' _7 B
拌好啦！开吃吧！$ _- S+ i) B4 x# \/ i: v: _, ?

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
- B( k2 L+ m- L) }3 |8 ^7 f  Q, t夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶