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: X, p2 e8 f: i3 A' @烹制方法　
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材料：鸡蛋（2个）、豌豆* ?6 f  H5 P9 @1 V- u6 k) d
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、鸡粉8 }+ o6 {9 O8 e1 \
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1　将2个鸡蛋的蛋清取出，搅拌均匀，用少许盐调味
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; ^2 \$ u# n7 W  ?5 B( i% a2　豌豆用流水冲洗一遍，放入沸水中灼一会儿，煮至颜色变青绿，捞起
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3　烧热油锅，将蛋白放入炒锅中，慢火将蛋清推至五成熟，盛起
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4　锅内留余油，青豆放入炒锅中，用盐、糖调味
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* m' U! d- D3 ~  w4 }5　将芙蓉蛋倒入锅内，与青豆粒翻炒均匀，即可起锅
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这道菜，做得好的话，色泽应该不错！
# _& ?$ F) U: `炒芙蓉蛋片火候很关健，另外一定要热锅冷油，小火慢炒，还有锅也要处理干净！  T) e3 I. l! i" W5 I3 U; X- @
炒芙蓉蛋片时最好加些鲜牛奶，这样炒出来无论从色、香、味来说会更佳，但炒制时难度较高。

这个味道怎么样呢。感觉很奇怪，没有听说过这道菜名啦

蛮清爽的一道菜，没见过这么做的，哪天试试味道如何。

豌豆一般都是煮着吃 下酒菜 原来还可以做成这样 改天试试 夏天到了 就要多吃点爽口的菜系

非常同意2楼长和君的观点，蔬菜类，我也非常喜欢放牛奶，但是放太早，煮的时候就容易起泡沫 太难了

稀饭!看着就想吃!回家就学着做做看!楼住辛苦了!

芙蓉就是指蛋清吧？这道菜看起来应该是清淡路线的，改天我来学学，在家也做一下

芙蓉烩豌豆这菜名起得真好，豌豆也可以这么烧啊

有点不清楚芙蓉是什么？觉得很淡呢，有时间试试看