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·配　　料:花枝 1/2斤 - @: w- t2 ]5 `
魷魚身 1隻（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙
0 B, D4 d& ^9 I; W$ K2 {) E! _番茄醬 1又1/2大匙 6 b. x# m1 ?9 D/ j0 s. L1 q
糖 1大匙
* u! l; y0 b0 W% w8 u烏醋 1大匙
) _, k% C# Q+ y9 z4 s香油 1/2大匙
! m( i& K* A' q$ }; @薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許# V3 V+ D' |+ G* Q- M- S. E! L& ]5 r
操　　作:9 N. m4 p8 e( N
(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。
# \  E/ \; n/ Y9 G(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。
8 u, y5 y; e' e* _" N: z(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。
& ~+ M; b- ~* o$ I# q. m营养价值:鱿鱼- 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含...; Y7 N: m5 C: p
所属菜系
# i' \) `+ z/ [5 X港台菜- 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...
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[ 本帖最后由 wangjj1 于 2007-2-27 10:25 PM 编辑 ]

多谢楼主的详细说明，尤其是关于鱿鱼的营养成分，这样我就可以放开肚子吃了，哈哈