看了狼窝的意大利面做法都不时很详细，特发此帖！6 E# @& G" O9 c0 k
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1，将各种原料切成比玉米粒稍微小一点的丁,西红柿去皮- T" O: L% a: x- R& J( {2 i9 M* Z
西红柿去皮小窍门:用勺子把西红柿全身刮个遍,这样只需要用刀把西红柿割破一点,就非常容易的把皮剥下来了
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4 e, q% I) Y  G" U  Q2，把锅烧热,把黄油放进去,黄油最好事先切成小快,这样更有利于融化,不会出现其他地方油都烧开了,而一部分黄油还没有融化的现象
1 a" q- }) n9 g/ _7 m如果黄油块比较大用不了,可以用刀分割,最好把刀想办法加热,这样能切的更快更好,尤其能对付比较硬的黄油4 q; p$ t7 s, X! R

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! B4 K; Q+ W  a: h- w1 I! r3，看见油冒小泡了,把洋葱放进去翻炒,由于黄油沸点比较低,所以洋葱需要翻炒一段时间
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. ^4 }$ l% O+ O6 X9 c4，等到香味非常浓郁的时候,放牛肉碎进去,牛肉碎事先要加入一定量的黄酒,既能使牛肉容易炒散,又能去掉牛肉本身的膻气" K1 u$ `$ x) T; Q+ l
等牛肉变成白色的时候放进西红柿继续翻炒到西红柿融化,放胡萝卜和芹菜的碎末,就变成了这个样子
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5，等到汤汁将近收干的时候,放进去适量的番茄沙司,搅拌均匀,然后放进奶酪,搅拌混合均匀并使奶酪融化,放进去糖,盐,黑胡椒粉,改小火,使其变的非常浓稠,到此,意大利面的酱料就制作完成了
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6，现在开始煮面条,先把水烧开,记得一定要放少许的盐,这样面条才能煮的劲道滑爽
7 I, `+ e8 t; Q4 R3 j将面条垂直放进去锅里,并且使面分散开,这样能使面尽量的不粘连6 V' A# T3 m' o! u
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5 R/ l5 J/ ~. t- i# z7，一般煮7到8分钟就熟了
- I: C. |% N6 u8 H6 R2 ]夹一根上来咬开看看没有硬的芯就算煮好了* h, b" e3 e% x; r
还有一种方法最准确,就是夹上来把面甩向天花板,粘住的是煮的恰倒好处的面^_^1 p( W2 _! r0 c! q& c
煮好了千万不要过水,否则酱料就不能和面很好的结合了,而且味道也差了好多6 \2 t  \6 {* ?2 X7 T
可以拌进去少量的橄榄油来防止面粘成一坨" Y0 t! {8 h2 }, u
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8，吃面。大家看这是放进盘子里面已经浇上酱料的面,还有拌匀的面,找不到意大利面叉子,用筷子夹起来几根,看看，酱料和面混合的多均匀啊,味道真好啊
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面不是很专业，其他不错哦，支持，楼主加油

嘿嘿,终于找到 意大利面了.先支持3 J" }% r8 ?! e, o, p; s
后看解说

哇,美味爽口没的说.

配料做的好象太甜了，用黄油好吗？

面是用什么方式做的 又象杆面又象拉面

黄油腥味重不重 看的挺诱人的 味道如何

学学.咱也开开样荤,做做