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原料：
8 x  E( W/ h, [  R2 N7 J培根、肉末、鸡蛋、红椒、黄椒、黄洋葱3 ?% C; o/ p# k% C: ^- N% c
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配料：
" B5 h" J8 ?7 f$ E盐、料酒、淀粉
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# Y: i0 N9 [; ~$ s; u, `* Y2 d3 n. |步骤：
! {9 |: e$ C. a0 v1、将肉末加盐、料酒、淀粉和水拌匀备用，红、黄椒及黄洋葱切丁备用；
2 k$ o- _1 D# ]+ t2 H/ h+ j5 N2、将培根剪成适合的大小，然后围在模具中备用；; m  p' O) _, L
3、将鸡蛋加盐打匀，然后倒入肉末拌匀，倒入培根盏中；
! m1 W! F) q4 Q# P1 M3 V" ^5 X* R; p4、烤箱180度预热，将生胚放入烤箱，烤约15-20分钟；# W; q9 e) ]: s
5、在每个培根盏中打入一个蛋黄，然后撒上少量的红、黄椒丁及洋葱丁，然后放入烤箱200度烤约5分钟左右即可。
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小语：/ }8 L2 i" r) j1 E
鸡蛋要充分利用，可以预留几个蛋黄，其余的蛋清和其他鸡蛋一起打匀了拌入肉末中。' ?* R/ B5 I( ~# D6 a0 f
烤的时间可以随意一下，完全根据自己喜好的食物生、熟度所定，我随便乱烤的，所以时间未必精确。
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$ n2 C% S( k( Z, ^% D. W8 a! h    没有蛋黄的简体版
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鸡蛋还是吃熟的好哈，生吃也不见得吸收就多好？！

这个 好像比较  好吃 也比较简单了