黄金珍珠丸

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做法：. z% p) g( \! p$ T4 t2 e

6 D+ U" H' p9 h! }# W5 f原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）" |$ D8 y' H  |- h' J+ Q
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配料：盐，生抽，生粉2 p0 [( K0 N' {. }
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做法：
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1，糯米提前用清水泡一晚；' w+ C% t+ W6 ~6 }

2 ]& m# D5 S+ v2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
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+ ?1 w! I- K9 T+ Z3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；  H+ |4 d* S/ A* S9 Q/ x% x- ~' {
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；7 W, m$ L1 X' h, R% b5 \0 e
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5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！: F) F; I, F3 t) R- {

9 l2 M2 L8 {" n2 ?0 [5 @' W然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次+ g+ d$ t; E9 p

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小提示：
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1，糯米必须提前泡发；) T% h5 p6 A" ~3 b

: u" j( w7 z  e. `/ n2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。& p+ l* v6 j2 @: r
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