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/ s, @4 Z0 B# E配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。% g2 r/ ?+ D) v4 B- c/ e
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。( s  ?/ b) m2 B  X3 E
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用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
$ P( U% @% G; a( Z- o5 n) q木耳，花菇凉水泡发。
- r4 P# [' k* a; j6 t冬笋切条块。
, `; U& S+ @) N- O$ L姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。