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9 Q) h  q2 ]: i大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。% n: Y! \& l% a& f

& H8 {" l" Z1 X8 H7 B# ^+ @做法：; ?$ s/ I, h  H2 P; H6 T( X/ v, z

  \( [& ?$ v7 k# W$ I1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。7 u, ^1 G! {$ f5 `: k# i
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用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。+ U' \% L6 e- b! {  H3 T! I

$ B3 d8 @+ b: V- `) X这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
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' V# _- A1 j# }9 O3 A" F! y& T* V2、加了盐后起的沫。5 f# m% _: R) ^3 D8 g7 S

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3、现在可以加入胡萝卜了。# L/ o3 N) @# o2 o" S0 \1 A
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% y/ X# m$ \# i! F4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。2 a5 C9 N$ @. B, t8 q
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5、现在要加水了。看看加水的量。
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6、加入大米。看看加入饭的方法。7 e  _. D' A' A* ~! ^
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7、用米盖住羊肉，再抺平。# _. h, r/ ]2 |* `

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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！  u  l0 k2 h( y% M( }' x
后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的
+ P+ Y4 a3 w" }1 H回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错