土豆烧鸡公

1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～
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2 B" d* L1 r$ \  ~; x2、土豆切块
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3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。& f7 ~, y  d* ^6 P. s5 w. I+ g3 j

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" J6 n, A( o9 O6 G  Y5 \( ~9 j1 f4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。7 d; G- |& l- e+ V

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5、调料5 _+ q. F$ {' k% x; R

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9 D! n1 U. t, Z8 i- a6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，8 _4 s+ g* {$ b& n/ c

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( t. e. x1 f. y  X* e7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。* ^, ~/ ^) v0 }( g  g

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7 I1 p' H$ v- e( h1 Y8 P9 O5 A6 l8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。
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9 ]0 |" R+ \  S" d9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。# Y4 Y9 c2 p5 G% q. h

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* F2 J: F2 F; g- o1 y/ _- J10、葱、姜、蒜炒香。
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6 L% x' A" U/ Y; ~11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。
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12、然后就是那包调料，放进去炒。1 G. n" D/ z9 n! r# |6 q
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13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。
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14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。( A* {  M$ z! e- \
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15、开了～很香大～
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3 n4 D  s* [2 a9 Z: n16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。* b  E5 O8 x6 ?( \1 p# ~0 n

( F& l2 x5 g% N. e) F6 r  b汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～0 ]9 B3 C" T% ~2 A3 I3 V4 B

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17、上桌
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把土豆翻上来3 u& ?  H, C  Y% B

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3 x' D8 t1 B0 u3 ]9 |  v7 R4 Q红红的油～鸡肉已经很嫩啦～