6 E* w1 a+ j8 c" f& `% T  T' b: A, h( d  ]

$ W% C( c4 r% A0 U! t4 i
& o6 H# J7 A, @7 h- l* ]. q( J　　+ }7 N/ w( U$ t6 B& V- l' C

4 ^. P2 \# D, x3 k, }8 p+ k . |0 `8 C$ @% ?9 Y8 H' ]" N( D( Z
　　本打算买东阿牌的阿胶，买的时候听说辅仁堂的比较纯，就买了500克、黄酒（简装的就行，只要不是药酒都可以）实用约600克。
, G9 j) A7 ^0 B, g  d/ P1 O; W( J/ F5 x$ F3 P
　　胶块用锒头砸碎，砸的时候上面盖块布，防止胶块蹦到地上（本打算用搅拌机的，结果实在太硬搅不碎）
- a% Y2 q4 `  \- q/ W
. y& o. T0 y: X1 [　　正好家里有一个可以放进高压锅的不锈钢罐子，用来泡阿胶最好不过了，将阿胶和黄酒泡进去。
7 i/ f- f& K; p- F( A& \( x- H' o8 N; }" j7 I
　　因为没有盖子，只好用保鲜膜封口，泡5天。; l4 M; E, Z2 u
0 U  v( F4 S- r
　　
1 r+ _1 H3 z7 z) B, W
1 K9 d( Y- A/ G3 Y# @　　0 z" V+ r3 @4 f& Y- U6 w
+ x+ L* U; E* H/ x
　　0 ?; E% S/ e9 q6 q

/ Q& \, @+ v. e    接下来辅料上场啦：大胡桃肉约600克（自已买了带壳的砸，居说市售的胡桃肉已被煮出了一道精华，虽说有点不太信，但闲着也是闲着自已动手总不会有错的，嘿嘿！！ ）我喜欢带点粗颗粒的，用搅拌机搅来太细，就用擀面杖放大碗里捣。
% e3 ?; s$ u' i; ?! z  _5 P' ~+ a) J* ?( j2 N+ E, O
　　芝麻500克，就不那么麻烦捣了，搅拌机几秒钟完事。1 T# g5 Z# P' z6 \
) {/ i: [2 I2 `' ?8 n
　　冰糖550克，买时称过的。
, C9 B0 J3 X$ t% |2 G* ^5 D4 }$ `5 {8 c" \9 `) Q7 d
　　高压锅加水，罐子放进去隔水煮，边煮边搅，煮到阿胶化开后加冰糖、胡桃肉、芝麻。
) v3 _- l7 o& O( p: R1 B/ W- n& P
- D8 k& q' a$ R0 a+ c3 q9 p  C　　时不时的搅动一下，偶整整煮了一个小时，中间高压锅的盖子可以盖一下，不要压下去，象炒锅那样放着就行。
/ i2 e$ i6 N3 M9 A7 R$ B5 o- b, m* V% h) C  ^  l0 v: A# S
　　& q( H/ s' _& r( M2 F& m

! P5 c5 r) M5 W　　6 f' P1 e% @7 V. \, U) G

" X6 b3 U& h, G　　1 F  u# ~% H$ _4 m% ]$ \
# ]* @' b+ d9 r6 R: H8 F' M
   为存放方便，煮好后分放了2个小些的碗，冷却后用手按象橡皮，毛有弹性的类。哈哈！！费了不小的力气从罐子里反扣出来，切成一片片，象不象芝麻糖哈？就是比芝麻糖有弹性多了，呵呵。' H6 k* r! A7 }0 u# f: p
. K3 f. H& V- D0 c
　　
: y1 a1 W# a; Z; C
' Q) u" k! n, j　　& X( ]8 h. l4 V/ R8 T

- y9 \5 ~9 b  r: c8 R; @# l& O5 c　　
7 i/ F7 ~  ?- g( ]) |/ u7 Z/ u
  P  }# a+ F1 w- e4 Y7 [  早晚一次，吃的时候可以取几片泡开水喝，偶懒，就这么象牛皮糖一样嚼嚼，然后喝些开水，哈哈，不知道效果会不会是一样的呢

以前还真不知道阿胶是什么.:(