扒松肉

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+ B% N: r1 y. j, z9 k4 b* o配　　料:        主料：油皮、牛肉
- j4 {: X: d! G$ q辅料：土豆、葱、姜 - W: U$ e3 @9 \( r4 L( U; e
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉
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: X1 G7 j8 f7 q5 }特　　色:        软烂咸香，老少皆宜( C8 f# m# V, `9 e7 a6 _( f* `( E" s

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操　　作:        1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉； % e% j2 _) `- b; V) A0 h

8 T2 j% [, p8 L2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中；
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。