糖醋鱼

andrew10

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1楼大中小发表于 2007-2-9 19:12 只看该作者

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1、鱼用油略炸、捞起
2、下姜、蒜末爆香，再下香菇、青红椒炒香.( H# g! G' n/ K
3、加水、酱油、糖、盐、醋，下鱼焖煮5-10分钟。6 q0 B, I: a1 P! J
4、勾芡装盘。

. x/ g1 X) D8 E' O- [

8 K3 K* @8 H" H4 [1 Q2 t8 n( U) U, J

! X2 H3 V: a' p' T

- H; f% J/ F3 g9 T- @3 P6 |. C+ J
这次尝试做了一鱼两吃，鱼头和鱼尾拿与豆腐一起煮汤，鱼中段拿来做糖醋鱼。卖相不错，不过芡汁多了些，鱼煮得还不够入味，下次改进！

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