萝卜丝酥饼

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* V# u, U, \# ]) ^6 ]& p$ E　　LG尤其爱吃这个DD。拿了几个给妈妈吃，剩下的他居然想一个人全部吃光，被我严厉制止：P
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0 o+ [0 S4 j9 f" A1 Q0 g　　可惜妈妈他们不爱吃咸点心，一再和我说，下次一定要做甜的…… 5 e9 b$ d  a  O

! X3 \- R2 w1 @& f2 t　　要是跟我妈妈他们一样吃不惯咸点的JM就不要尝试了，不然浪费粮食哦~~~
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　　做法： + Y( U1 z7 I3 n
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　　A面团：中筋面粉120G，盐1.2G，猪油42G，水54ML
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　　B油面团：低筋面粉120G，猪油60G 8 j1 a& k/ H0 ?' ~$ _% g% ^3 r

" e' @5 \: I( q　　虽然方子里分得很清楚，什么中粉低粉的，但是我想如果都用普通面粉做也是没问题的。
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' j3 W! I' Z+ z( ?9 U　　把A的材料和成A面团。
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　　把B的材料和成B油面团。
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5 k$ D( l) t" T. j2 p　　把A和B对应分成小团。
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　　将面团捏平，把油面团放在上面，然后象包包子那样包起来。 + l" S% O& c+ j% u8 S+ T. C$ C
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　　按扁，用擀面杖擀平，然后象折被子那样折起来，再擀开，然后再折再擀。如此几次。
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　　萝卜切丝，放少许盐腌半个小时这样。 , c( e% ]& ]* ]

' @" r; E5 o$ ?$ s9 S　　把盐水挤掉，可以尝一下，要是太咸就用淡水冲一下，再挤干水分。 0 k$ G5 }, [- ?+ l: p

6 L8 \+ u+ C  l, A/ p8 S2 x　　拌入糖少许，葱花，鸡精，可以加点虾米和香菇之类的DD，偶没有准备那么多，就加了点炒香的肉末，少许香油。拌匀。
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* ^+ @$ O4 s. t$ O! W9 D9 {　　把馅包好。放到烤盘上，然后稍微撒一点点水在表面。
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( f$ r" `6 a4 m' X; @　　西西，偶包了2个大型的，哈哈……
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* g9 q( e. s7 `* E- v　　另，最好包多一点馅，这样皮薄一些比较好吃：P * w. Z+ [) T4 X9 |7 W/ Y

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　　上下火２００度，烤２０分钟左右。
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  _! W/ u( ~/ F+ R7 L+ `　　最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色，适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟，一看颜色可以了就立即关掉电源。
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　　里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦！ " b! `: f: r# p; ]9 a# ^

/ N* k2 K( P+ j( ?" J0 t　　烤好了，马上拿了一个出来和LG分享，很好吃哦，皮酥酥的，馅香香的…… ) X  r$ v; n, S: I) T

* ?& W( h3 J- Y大家看看里面：） : p7 J4 K" i. V

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