一.准备材料:, R0 r: f6 b! I8 J0 T
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       绿豆,糯米,猪肉(OR牛肉),盐,味精,料酒,香油(OR麻油),酱油,姜,葱,大蒜等9 X% d6 ?& g, {3 B
二.制作:1.把糯米和绿豆浸泡1-2小时(糯米:绿豆=2:1)
0 G8 |  O) _( X4 f% ^' H        也可把绿豆在开水中稍微煮一下,这样可以去除绿豆生青气味
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$ H' E& L5 ]) O  \  w: t2.放入搅拌器中搅拌成糊状(注意要适当加入水份)
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. X1 z5 |: S, V2 d5 R5 j+ U' n3.加入鸡蛋1-2枚) J' |4 z/ H# ?" Y! O& m) }- `, @
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4.把猪肉(牛肉)切成丝或做成肉糜,加入生姜,料酒,葱,大蒜,香油(麻油),盐,味精,酱油,料酒等搅拌
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5.热锅加入适量色拉油,待油7分烫时用汤勺舀适量绿豆糊放入锅中煎炸
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6.待1分种后再加入肉丝(肉糜)
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/ A& K+ `2 P: V, G( U7.再在肉丝(肉糜)上加入少量绿豆糊, f5 P# g: y- x
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8.反过来煎炸7 t  U% \; c; k

3 i$ _0 b2 \. Y# l# P, ~6 S9.出锅/ @( E8 Q0 `' |, w3 t, j  H! P: j
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注意:绿豆饼做时要掌握厚度,太厚里面不容易熟而外面却成焦糊状,太薄难成形,绿豆尤其是绿豆皮中含有大量解毒物质,夏天食用可起到清热解毒,防止中暑的作用!

好菜谱留下啦！有空自己做一下！呵呵！谢谢楼主！