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  I; Z( q; e" z0 g4 v6 F; a) T一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙？ : z6 `2 _# y; A# H* K
肚子痛 快点先上PP了( V8 B. \) Q7 m. z6 N# ~
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原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油
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方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）7 d* W* n/ W1 i- f' O
         2，茭白 青椒改刀成小片' L1 B: B8 O; b
         3，牛蛙绰水 5 c  g# p4 a  S+ N5 E* A0 A
         4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒( B9 z8 P, J) j' ?) I4 C, b9 R
         5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒! i( P( M3 ^( I* ?
         6，可以上桌了 . p6 m9 X) D1 H4 ?+ n1 G! f
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味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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, X9 D! _+ n' ^2 M$ G2 h! J连皮吃 才叫牛蛙~~~2 K4 ~( s! m& j: S" Z" m4 E, y
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- w8 Q/ J+ E, N5 O. p! N& d辅料就位7 A, e* f  z0 z8 i: C) _+ ?
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- u% k  w9 I! w还有点毛豆子7 ^) d1 h, Q) U9 @7 G' W& {: F9 W

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过沸水 半熟% C; f+ |$ n# \. l' L' {

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0 q8 W5 l/ \8 \8 u. Q' V& Y+ D 葱姜 爆香 辅料炒炒
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% x9 f4 M% F; o加调料
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟1 F! p8 P# m. B  A

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油貌似多了点
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. L) u& T+ {* ~! P7 O味道真的蛮好个
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[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

看着确实好吃的很，不过牛蛙的杀法很讲究的，请楼主详细描述

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

看起来很过瘾啊，没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉，这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

蛙肉特嫩 特爽啊 5 f# D2 m0 i) I3 L7 {
这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了
+ P, M, M4 v- [& e蛙都快让人吃完了啊

看了好爽，个人偏爱牛蛙，感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

楼主整个过程相当清晰，感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

个人觉得不用过水，直接抄的话也很好吃啊，还不容易老掉