乳酪饼干

材料：6 P9 E: o( B3 ~: t/ V) G- t1 _2 p
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　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。8 u" a; u, L  I

# s. Z" S2 `  s& f) Q步骤：. z! K9 s! G# w# E
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　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；# U4 e5 l4 Z1 t6 g: J
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　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；
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　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。$ b" T* f; R; {! @9 r

, Y7 k. F0 W5 W/ r5 ?3 W/ F　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。2 ?% V# t. y! T- B1 B7 t
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　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。
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8 F$ u1 {/ J# _　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。
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. J2 d: o0 q$ D5 ?. @　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。' T, k+ L+ z; p) M# i& w! \; t
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