版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点 , B1 z2 n0 j7 O, y9 m6 Z

4 z8 K0 i$ @$ V( \6 D1 P每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ 5 `8 E% N5 ^1 ~0 E9 C. \( F! q$ c

* v5 O9 b5 {7 K可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 4 E% _3 i0 h& s2 w, ]$ ~4 t

" i( ^9 V4 q, G4 W无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：- }& g. ?- o- ~1 P* A6 L/ f/ Q
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******香甜豆沙 第一步： 3 j6 V' M! l1 x, `
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
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7 I$ i8 ]0 D8 [2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 $ O! p- C! R5 z( e! h
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） / _* o7 S' Q0 p* V3 W6 l, m2 B
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面7 J3 L( [8 A( _  x/ ^9 D
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*****第二步
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" a+ z' U4 P: R' L+ {1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 % N) m6 o' m+ T
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 7 x+ l) h, L% q5 Y( D+ d( \' g

# V8 O6 X- `" y+ S4 I  _5 d2 _* }3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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4：翻过来轻轻压平 6 P; f0 ^( W. |* _; G
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5：用手攒成长椭圆型
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟, l) E0 z2 x5 P. s# [: g
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！
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6 L) k' P3 z7 ^  w0 S+ u' I& D我现在就想吃！