做法：! `: @& q; ?6 i8 ?% E

: ^$ e  ?& N0 g1.雪梨去籽去皮切瓣，瘦肉切好后在开水锅内煮去血污捞出待用。7 K! W) j4 Z+ p. m$ ^

) T) ~  Q- \: K2.枸杞泡透，桂圆肉洗净，生姜去皮切片。. D) b5 t! s+ `/ k  O/ ~; K
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3.在炖盅内加入瘦肉，雪梨，枸杞，桂圆肉，生姜，盐，冰糖，绍酒。注入清汤，加盖，入蒸锅隔水炖一小时即可。" p" b) p2 o. m, Y1 Z# [
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在茶餐厅吃过。秋天风高物燥，炖雪梨就很合适。