和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。3 |, p8 ]. X2 ]1 A4 K

2 h- A# N9 L& P# V: }) a2 u2 F准备时间：5分钟
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制作时间：15分钟
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原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。
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食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。
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0 i, g% h; P" X" T调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。
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/ B7 g! m2 B! B4 k3 I! z& v1 V做法：4 V9 Y* {$ q' J7 a. Z
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1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。8 c. \( \2 C0 O# O4 ?2 N2 W

9 P& y  C2 z1 P# Y2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6 P/ M- k" B+ a$ X

; Y: n$ s! o: d. H/ a& E  n8 b. o如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　+ P- o! g7 |( c3 n

3 }' R( O2 d: T7 Q" Q也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢
* Y$ n- }% @% J+ q$ S经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说* v3 D- [( V. p8 n$ `. w; `6 V
只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?
4 i* J# r9 C* V鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧!
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感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》