六味豆腐
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原料：5 _* S  H# T! Q) v+ Q
豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。( U$ G$ G9 H, C- {
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调料：
! Q( n" j5 g9 o5 r大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。3 V, U. b- N2 [% S4 U2 }

& f% E1 b/ Z0 X: K) v做法：
$ w: ?- U7 K' W: ?& [1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；; a, u  {. |8 q; J6 J' O1 x: a, m
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2、再放油中煸炒至微黄；
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. Y, i$ Q, x5 \, {3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；3 J& {2 b$ w- k* o( n
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4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]( k0 V) ~+ E  G& x9 A4 e

5 w6 s( w, m1 f. b7 e( H7 J5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；  h: r! P. w- l0 W& x! x
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6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
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特色：( I0 @2 X: ]. Q* N# G
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。