朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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- I/ |7 f) W& L原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥 面条
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4 a' w7 E0 d% A8 ]调料:花雕酒(或米酒) 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备:
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1. 肉切末(或绞碎)。
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3 m" R! F( }0 W' t" l: [$ z- _; h2. 香菇泡发后去蒂切丁。 ~8 \0 q# Q5 }% B# T
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! V, ?2 X6 o7 U. ]制作过程:
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' k: I6 E) P. Q2 a" Q, p' C8 ~1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。
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H+ f- ^5 @/ v7 Z K: \! F. }% O4 j2. 加入肉末炒至变色。; k8 X+ N+ J" m. B; q9 I! `
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- ?* U u& `- d# R3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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4. 加入适量生抽。& j9 H% ^, e5 } h( A, D/ D' q
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5. 加入适量老抽。* b9 @, E8 ^7 ^, R) Y
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6. 加入适量五香粉。
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4 E% l1 K! F& ?5 E% m7. 加入冰糖。
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; }; v f6 ]: ~7 l" P: w8. 加入葱头酥。( l; L# p' C4 v9 {# L
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; {7 u. m a0 `* ?9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。4 b# K& l! {% }( c/ M' s
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; N7 d: T. x' P: Y9 n5 p3 O" [( \* m) y. ? ^
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* t- }8 u; g$ a7 L" |10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。' V' {* ^+ y" x
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贴士:
- G+ `0 u8 d- h4 H! a Q) F葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用9 y- B' J! d3 R1 w3 ~
用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。
* J' h8 S6 M0 Y4 [4 t X5 @/ t4 f不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。5 {1 C: J. s. [' }5 k
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* r. O. n3 |% Z! g. s+ e: H( M6 P
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+ z4 u8 C1 D7 X# f4 ?朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢