【材　料】
( `1 v. u. L3 E) }- p- V; U/ ~; |6 E2 d牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量 ' X( U+ I5 K- Q$ T2 N
【調味料】 # h) b1 ~) L# ~& w
醬油,白胡椒粉適量' J) s/ v$ p- A8 ]/ T3 c. u& W
【做　法】 4 I4 K  x" [' P- n1 \% {
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 1 L8 @7 ?; y9 P' T' |
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
' v, \9 [. w; |" k/ j% }7 W- S3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动