食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。  g% |7 F0 R# O: z8 h' d

# t: h. n4 P( R. V2 b原料采买：龙虾应挑选花龙虾，眼睛灵活才属于新鲜生猛。
; L- u+ m( `- u- t: ^
( t4 E% s# E7 U2 G  j( T$ C做法：4 }; e9 |3 S/ h: U4 y: H+ X# h

' O& ]) e- y2 q2 \& B) Q+ t6 c4 {1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。- T' d3 T; K$ F5 _
+ S3 Z. G% y- h* O/ ^3 r
2. 将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。
7 R" w+ ^# m, g5 ]! j
$ A9 g: V( u0 p* w; ^5 G8 v3. 另起新锅，加入黄油和上汤调味。
: E6 x7 D9 C! D7 b3 N  ?& Y
2 L% `5 o9 U( Q% l( j$ `/ O% p7 `4. 最后放入龙虾，勾芡装碟便成。 , Y$ I8 b5 X. m
* z- z$ a" g4 A- N9 r

爽啊，特别喜欢吃龙虾，虾肉既劲道又有味，还有红烧小龙虾，不过最近风头紧，产销大大下降啊。
) e4 y' k2 k  B0 m大龙虾贵了点。1.5公斤的不是一般人吃的起的啊

还是大龙虾吃的爽，那个小龙虾肉都没有，吃了还要生病，贵点就贵点吧，身体最重要

呵呵，口水都流出来了

大个的龙虾吃起来就是爽，一口下去满嘴的肉，痛快啊

大龙虾买不到啊，在海边的城市真好，海鲜便宜啊

看着很可口的样子，就是说的不够详细，如果再详细点就好了，个人喜欢吃大虾很想学这个菜

哇，这道菜要是想在家自己尝试做的花可不容易，龙虾就不便宜呢！！

这龙虾吃不起啊 看看也留口水啊 多努力赚钱啊

我就是大连人 龙虾也是很贵的 至少我现在都没买过一只。楼主好腐败啊