朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢# Q6 b# U/ r( C1 Q' {/ y- p

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) t: O: [5 S5 v# ~原料：
' k  S) O8 c( p( F' O老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、
- h. q9 a1 ]1 @, B# r( W  n姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、
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* Z7 c& _1 d# d3 V7 ?7 ~# G$ ]做法：
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% a! Q  Z# A, J+ K) q1、扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。! Z9 X% g6 d# C9 w9 X
然后切成长约4cm的小段备用。
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* \# ]. R2 m$ i- f2、老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。% D: _* r* e) W8 N! D* e
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9 u. n# Q7 |3 {1 Z; a3、另备半砂锅热水，将鸭子放入，同时将火腿、姜片、葱段、黄酒一并放入。7 r2 t1 k2 f5 n4 `& |& A2 X
大火烧开后，改微火煲1个半小时。芋头去皮冼净，切成大块，和扁尖一起，
7 X! k/ `5 z3 S# ]& x2 s) [2 q放进煲了1个半小时的老鸭汤里，接着煲半小时左右即可。; m* ]- y6 Q0 `9 i3 I- g

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1 {0 P) {  s+ U. Y/ G& P贴士：
) o2 q, T0 `6 V9 U4 ]  C扁尖本身有盐，所以这个汤不用再加盐了。^_^2 `3 I9 X/ J6 e' W4 x
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' H0 j% D) Z% }4 P/ W! Z2 \: r5 G朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

自己家的话，操作起来可能有点难度，不过谢谢分享

觉得复杂，可以到饭馆里去点，一般的饭馆都有这种汤，就是可能食材有变化

以前家里一直烧的，放了扁尖的汤很有味道
/ _* L' s4 ^+ r6 k) |( H' l1 Y" k以前扁尖冬瓜汤也经常吃，芋头就不太喜欢了，放在汤里估计我也不会去动的

我是北方人，很少喝这样的汤啊。一般都是南方的朋友爱喝这种汤吧。

天啊，都不知道鸭子要到哪里去买 不知道味道好不好

回家做做看看味道怎么样，看看好不好吃，谢谢了

芋头搭配老鸭,很少见啊,不知道好不好吃呢,支持楼主.

家里正好有芋头和老鸭，明天我也做这个～

无论是菜品还是拍摄的水平，楼主的技术那是相当的纯熟啊。