朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢* s0 W( @9 B4 l8 `( }

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+ I# z7 P6 U, P2 c) C材料: 板豆腐一块、鸡胸肉一块、荷兰豆、
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红泡椒、大蒜
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做法：
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" U' }1 S; ^6 a3 Y3 F' N) ^1. 鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成/ {) T, w1 }' c8 g+ L' z  Y$ `

2 R6 B, L% f/ g. p   丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后) C$ `5 o3 }( x8 b$ C( Z
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   放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆% B- U8 t% ^" g! h/ E  }* z" I$ ?3 d

) Q- H3 z0 p. z4 @) H* f    洗净撕去筋切成两段，大蒜切片。8 _( k7 y0 K8 K" v8 p

8 {+ y6 N5 f5 B4 _2. 锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎
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至两面金黄后盛出。
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- N; Y& ]; j, G+ [5 l3. 锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出。
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. ]3 H  O6 ~6 L9 P0 K5 E4. 用锅中余油煸香蒜片和泡椒
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5. 倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水。
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5 f6 k/ D' g" @% m6. 煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟。
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3 U4 h  p) E6 K$ L+ n/ [7. 开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味。
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+ f+ |* N' T  ~6 _# }% Q8. 出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅。6 c: v+ I0 F/ V9 u! C# g
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# o) y3 u' o; V4 l  K贴士：
/ X3 z7 P: d) e- ]2 o3 W1. 豆腐在煮之前先用油煎过，更容易上色，味道也容易进去。$ ]  S* P! q2 A* _+ p
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2. 鸡胸肉切前用刀拍拍松，会嫩点。炒鸡丁油温不要高，我感觉用低油温炒不大会粘锅。
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8 M! M+ {' }& m6 d- R3 f3. 红烧菜老抽的用量根据自己喜欢来调整，不喜欢辣的泡椒可以不放。& K/ ~# D! d( X8 n
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4. 最后一步勾芡可以让汤汁更好的包裹在食材表面。/ q: l& c! F- L/ h

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我很喜欢吃豆腐的，但是鸡和豆腐在一起好吃吗?不是说鸡和豆腐不能一起做吗?有空试试看吧。谢谢

找出了一个小“虫子”
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引用:

7. 开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味。

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  |( b- B9 B7 Q4 {这个“加盐和鸡丁”，应该是“加盐和鸡精”吧？LZ最好编辑修改一下。

这道菜真的是美味又有营养啊，周末有空一定要来试试看。

荷兰豆煮了怕不好吃吧，不过喜欢楼主的创意

荷兰豆煮了怕不好吃吧 周末有空一定要来试试看。

已经到秋天了正式补秋膘的时节么，楼主做菜的细节不太评论，单就是这种外酥里嫩的豆腐就让我无法抵抗诱惑。

这道菜看起来真的让人垂涎欲滴,自己一定要做一下.

这种吃法还真没有吃过，色泽看上去很浓郁，看得我口水直流，有机会一定要做一遍吃吃看

看上去很好哦。。我最爱的豆腐呀。。。一定要自己试下做