朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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' d9 `, a. P2 t: K( Q: E; }. R材料：
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豆腐，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
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调料：
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高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。) S$ @; ]* u$ J; C; _2 a! a

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做法：
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; ~+ K/ c7 `9 Y- W3 r1、火腿切成细丝.
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2、将豆腐切成细丝。7 v/ t. t' G1 c% h9 Q. p
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3、香菇也切成丝；& C+ S8 k" Q* H2 M$ u, Y6 U+ R9 ]/ a
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4、木耳洗净切成丝
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1 o- n# I  y; R) Q( h+ T5、鸡蛋打散备用。5 L9 N' P# P' O3 |7 U/ Q

: x" _9 h+ t7 @3 P7 P4 z6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。. |+ N5 x5 E- |/ U+ H3 y- Y
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7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝，% o- d3 T! n- Z
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8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
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( F5 X: r8 R: J, l9、然后用水淀粉勾芡。' Y1 r9 g- I3 f( R5 p

4 U* W$ [& q% a! h' e3 I8 v10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋- O/ S/ k! y8 t8 l. H

2 F7 k" B7 f# |( Y11、这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可。+ z: Q8 f4 L8 D8 D& U

8 S8 p4 _2 p) Y. M& p: F- p3 \12、淋入香油撒入辣椒丝即可。
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喝这么一道汤，岂能“过瘾”两字能形容？
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我们这做这个汤就用一些萝卜就行了，这个吃法不错

为什么要加蛋清呢？ 想起酸辣汤点缀香菜，就是流口水啊~~给lz一个红心

一直苦于寻找这道汤的做法，今天终于找到了，感谢楼主。

不错不错，以前上学在食堂喝过，味道不错，终于看到做法了，火腿换成肉丝也可以

不得不说，我流口水了.......! b! k5 }  y% ~; r# }, X
保存下来，开始学着做汤！

每个地方做的酸辣汤都有些差别,不过喝着都挺过瘾的,个人比较喜欢四川的口味

不错不错- ~% I* w& t7 B) }% ]* w
酸辣味，开胃
; K, a9 u6 U: ?) v$ n: A7 g冬天趁热喝，肯定舒服哟

感冒了吃这个最棒了，发汗，舒服，学习了！

酸辣汤勾芡后，口感绵软滑嫩，口味极佳，不错的浓汤，谢谢！