无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！6 p8 C8 K9 U, z  q# a" j
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材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块 1 k4 ]) S" Z/ n' q5 y% V$ h
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排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水8 O/ T0 R( M6 h) r7 ^% U. ?3 n5 d! q

1 M( V2 b! l* e6 b: g* x. g- n% x 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香 ) W! G) @0 g) A% b1 V6 a! j
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加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火) _+ q' _/ P& a8 N7 k

& P( f0 H; x& j7 `3 q- ^1 v8 o( O9 v慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火7 I) N5 a$ @: Y
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烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓
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& j. i) |2 _! N) l 秘制无锡肉骨煲 : p' Y3 `6 q: C4 j' I6 l' k
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多好看啊
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我要吃这块！！！
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- e0 G+ K9 m9 {' d( P9 M肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了+ M: a, K/ h: Z
真想咬一口