朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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9 X( ?. r* o: D% C2 j芋头烧肉# z. M& v6 [8 W
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4 A! [3 K/ k5 H" n+ J/ c M4 H. D原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜
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0 t; n8 `3 Y2 O$ G6 C6 {1 t: h 步骤：1 @) t8 i+ U# L' p
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1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。
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' B: k2 c% i' P" Z: @. c2，放入姜片爆香
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3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。" e' J" y: Q- a5 p
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4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。; E) s, U* n' h6 V6 [
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5，顺着锅边倒入黄酒。
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4 i, m9 B" t( J W6，加足量水完全没过肉。
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+ h# p; n' J. w+ e' c7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。
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' G! Q: J/ M/ W9 y( R) \0 a8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋0 L2 D: v* m3 T K6 ~; w- V) r
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9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。1 u# ]- g D' Y
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3 ~4 W2 l2 K9 f! ^10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~ @" S" z/ s9 y- s7 z) l* }' Q
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 14:09 编辑 ]
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