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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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4 N  A, w  U2 C6 x, P6 g# D+ A, }% t7 L您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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先上整体介绍吧- x9 g2 a, T$ B8 w' U3 G
原料:
3 W, `! y; k  ?% @& b. |鲈鱼。7 m' K7 r' ~+ @+ |+ N" y
做法:4 a% H8 P( J) |( z# ^9 J( @
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒' m& m9 ^9 d7 R% ^) x
2、把鲈鱼大卸八块; j3 ~% `" @: V- N  ~) w* v7 h" s$ Z
3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。
# u2 P% v0 l5 v: d% H4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。9 X0 ~- N7 S2 O  }# V
5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。
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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊
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残忍的被偶大卸八块( e, D( T/ u8 s' ?+ @- X
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铺上蒜,姜,去腥- k% k* O: N: q& Z
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# f2 H+ ]: a5 m% |0 I9 P鱼肉像扇子一样摆开8 L8 J+ I  p1 k1 x8 d* M' a

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( h: o# V! S; L9 d# A" A上头,发现那小盆子装不下了,换盆2 P" v' N" `1 h# ^

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摆葱,枸杞
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撒盐等,上锅
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最后,出锅啦~~~
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来个全图图解吧...
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3 n- E/ d, p9 e, y& y1 r2 |% }; @还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎8 E5 p! \) e5 v! c9 Y8 E1 V
葱整根直接和姜片一起铺在下面: q; `% D% O( {; g" s
香菜最后整颗放在鱼上面
2 p5 w2 ~0 X. g2 G应该会更加好看点# x. W$ \7 K! N3 J+ H4 R( B
调料方面加点蒸鱼豉油  |2 X7 s4 K6 _/ r
味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般! `0 _$ E- n+ `6 C* R" Q
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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