金华火腿炖鸡煲

刚发了几个重复贴，被版主批了一顿。汗……下次一定注意哈！$ g: y- K# Y+ z) C. q/ d
5 `" Q" X5 f8 b$ [
这几天看见坛子有朋友帖火腿，有询问怎么做的，正好家里还有剩下的一块火腿，晚上炖了个鸡煲，给大伙儿看看。 这块火腿是剩下的，不过还不错。
! M, ?& f6 R  \8 M+ R5 u
( x! Z  q: {, R+ U' B  i2 O
: t! j7 x: i- I, x% Q7 R" K2 ~0 ~  \0 ?/ i& ]
火腿去骨，（骨别扔了，也可以炖鸡煲鸭煲的，不过是用来煮)放开水泡5分钟。用刀刮去边上脏的，有些边皮要切掉，喜欢皮的就留皮，我觉的皮味道最好。
$ t8 U3 k2 i, c
8 h9 v: p6 K; d! p! j2 |. q" y, v/ _' a$ P  Z
9 T. ]8 Q7 H& K
土鸡半只，切块，排列在盘子里，我找了个小砂锅放也不错。
9 t- J5 p) P% I# t6 [# ~
" F7 _/ z, \9 F+ b3 t1 n1 p
: Q4 m. C4 C5 B+ I' F4 N2 H. @6 F) w) ^% T1 t0 G! `+ o, }4 k
鸡块上洒点盐。少一点，火腿本就咸，上面铺上切好的胡萝卜片，冬笋片，放几片姜。
" b( r) l' j* r  e0 t* H2 o- t( N3 f# `% w9 g3 a3 i% Y# G5 o
+ d% z. r$ \# ~/ b; R( f! ]
$ ]- V5 F4 ]1 I: y+ s
火腿泡得差不多了，洗干净，切片，越薄越好。# N+ h* z$ O' M" V0 w3 f

5 f# \. k3 ?" L$ Z5 \6 A' O2 A. T! h

, n) N/ k3 o; K  ]$ B& a火腿再铺胡萝卜上面，放点香菇，茴香（八角），料酒。' k8 W& U$ d; V9 |: i- O( O6 {4 L: }

0 |' u/ [/ [) |" `
# y3 t8 ?, a/ n, g
# C3 i( _$ Y8 A/ C0 B/ i不好意思，我这蒸锅是旧的电饭锅内胆，别说不好看，还挺实用。看上砂锅盖，再盖上蒸锅盖，蒸一小时，取出，砂锅放煤气上，小火炖15分钟，就可以上桌了。放点葱段，我忘了，把葱全切了，没段了，呵呵。. N: \4 _, E: V

# w0 u) k) N0 G* }  K7 s5 J$ M9 Q" g3 V0 P; d" @

9 V7 {7 F2 M' Z吃之前搅拌一下，汤还在沸腾，味道很不错哦。
6 ]/ I% Z0 ^) m# l* F1 V5 d* _9 T$ R
! m* }4 R" S+ p. a/ o