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3 d3 f) t6 \! T6 v4 V做法:
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　　1.腌制的山黄皮,姜蒜末,豆瓣酱,桂皮,陈皮,八角,草果,香砂,鸭翅
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& ~* @6 L% B) C; J　　2.鸭翅先放到开水里烫煮一下,洗净备用
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　　3.锅热放油,放入全部配料炒香3 J, x/ m9 K/ o, B* h( A

5 G+ j7 R# x) h4 D; s. }　　4.放入酒,糖,少许盐,生抽
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* b( b3 b) s  Q4 b　5.放入鸭翅
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　　6.翻炒均匀* W" k5 b8 }6 R& y4 Q: z

9 e0 E( a4 `& e& @　　7.加入水煮一下3 v. x2 ?! i0 v1 {

% W( E! y0 J0 X9 b3 P6 P　　8.放入老抽上色,久不久翻动一下( c- V1 G9 F; p" [
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# I6 N$ O; {3 l; ^; z+ r" M9.入味后捞出滴干汁水
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( v8 T( J+ n0 E' _# R) ]/ k  X* Y　　10.汁水过滤后用来拌粉和拌面也很好吃
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装碟5 T2 ]2 _8 L6 Y6 D5 j5 [
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/ G4 F' @/ f, y; x/ P　近距离看一下,开胃好吃* W% U6 X) F) k0 V+ Y

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鸭翅吃起来没鸡翅嫩啊，卤的吃过还好，就是老点

山黄皮没听说过，不知道是什么东西。谢谢发帖

特点喜欢这一口,以前经常去买卤鸭翅膀吃，够味.

那几样材料是不是要去药店才能买到啊？这些材料有点难找，如果把鸭翅换成鸡翅的话，应该味道更好

楼主可以涮是高手了！这么好看的翅膀！

鸭翅没有鸡翅香，不知道这么做鸡翅怎么样？

还是鸡翅好吃啊，鸭子的味道总是有点怪怪的

鸭翅 需不需要套粉啊,我在外面看很多人套粉在炒.

不知LZ有没有试过在汤里放些火腿？我估计效果会更好！