本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：% e# G% J$ r/ Q% O& `

, G# S% Q) w! {肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：
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) _* S# c7 N) h' c. ?* C由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白8 x( u# j- c2 Z$ s" L1 D9 \

9 i. q9 T1 R4 q+ m( b/ ]. s5 S原料：( A/ G5 [% n3 M) c+ g
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猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错/ O2 \( }/ o! u/ {

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6 K( y; Z) a" a1 `香菜，最好能把梗和叶子分开: K$ G' Q. K) u: _5 u! _- K6 ]2 n3 ~

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葱切丝7 J% z3 G; w; h! r1 h
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6 X# W2 B. B/ T# w9 {豆皮泡水
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' E0 p- x0 `3 X9 M. Z韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深* O% v" }  S% i& \

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  x7 _% F0 w6 R  w" X; G' R其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了
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$ c7 U9 k* R- J6 X. Z开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味. O0 F5 S1 z' f# q2 r

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然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：. n; d% q! q' @1 h

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锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟
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8 \: u+ T! L$ u2 T6 r2 ]捞出来就是这样子的了：4 j( }; V! L6 W" x3 b
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首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃1 x; m) A5 X  U6 A0 ?7 U

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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。
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6 b3 m" P1 Z# q这就是做出来的样子：
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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：3 p3 R$ F* m; P. f

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炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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成品就是这样的：+ ?5 f! Y9 u( k4 R3 m

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用豆皮包着吃
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. d* z8 ]: \) t2 C5 c- g1 k( m) I最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈+ x0 M0 q. ^2 Z3 v5 o

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% [: w9 e/ U0 y5 @, a8 m- @谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？