朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：
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               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）& x; y) W/ G0 V  \
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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        准备：
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               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮7 W* S: h7 x, H7 j& d: K0 ]& p3 J
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡& n8 P& {) ~- F  C

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# q  M3 n& h$ S; t2 s$ t6 L  做法：
( @3 q* l8 A+ E; G+ ?* v. t1 U/ {               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮5 \4 L% r8 y3 k0 q6 W% P
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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) K3 }' N+ \* x2 ?- D- E" E               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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; D4 s& l5 N, c! }$ N               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去2 _- |& s# {8 @) k7 z) ?

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调拌：! }( F* g7 J" N& s) N; }8 W. y6 Y" i
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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) \. ?+ k' P0 N8 i6 _! h7 i1 E% s              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块3 F) S# `9 |  J6 F

3 o# j. q4 x! e% `  Z; H4 n              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块' g. l7 }. y: v8 s
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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/ I( N( ~# g+ `) V                    放大块的冰糖还没压倒那酸$ ]" ^. d0 M- l. k* k& ?7 [
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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贴士
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. f7 U1 S' o2 U& N. c 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用, Z: ~8 U" o: J- w: b+ o: T
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士4 ]+ J( g$ z0 E' U( u4 Z1 B5 E& n: t
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  T  i! R/ `. W0 {朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！