葱油牛肚

aifuson

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1楼大中小发表于 2007-1-15 13:26 只看该作者

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葱油牛肚

原料：( T6 y u' ^ R3 T' M5 ?) V6 p
熟牛肚1000克、大葱白500克，香油50克，姜米、蒜米、味精、盐、料酒各少许，黄瓜数片（装饰用）。& Y0 ~5 J6 I& b& l5 O& @

做法：
1、熟牛肚片成3厘米长、1.5厘米宽的坡刀片，大火沸水焯透，晾凉。: K; T% E. v. m0 r
+ ?2 e9 N% [8 @
2、大葱白切成斜丝，热锅内用香油煸出葱香味。[美食中国]

3、将葱油拌入肚片，加入料酒、味精、姜米、蒜米、盐拌匀后照图片装盘即成。" M( [1 q% \: ?
: B1 R1 g! K8 I4 z% {5 F/ f& x% C9 v
特点：
咸鲜爽口，葱香浓郁。

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btta 金币 +6 辛苦了。 2007-1-15 20:41

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