推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

美式曲奇 American cookies

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6

美式曲奇 American cookies

  1 P1 E2 G  E3 [
材料:(约30个)(食谱来源:西点蛋糕大百科,畅文出版社)
% I; @6 U) x7 e% ^ % n* N" f+ _4 L2 \
无盐奶油/黄油100克 (切片后待至恢复室温)% ~+ f5 r: m" q  z5 n% S# e. L
盐 一小撮
7 U6 U) e+ j6 H  E+ r8 R糖粉 30克  ]# m3 g7 m% `1 {- S
红糖 30克" B7 a" K# x* J7 Q% c/ @
蛋 1个 (中型,室温)
$ ?$ O4 U1 ?& H6 E' h+ D低筋面粉 100克 (过筛2次)
6 e, G8 g. C! K巧克力豆 80克
9 c6 Q5 r" t; @6 m% q+ c& \夏威夷果 75克$ C7 a) X0 g/ H9 c! a

$ \  k! E' B( E8 p6 S* }预热烤箱 180度
$ e" R+ M# r" i' j: q% ^) _2 z
% a) D/ V1 d+ @9 U. n5 p0 Y做法:
9 }, R/ Q% m8 h# O2 e# ]- t9 V1)夏威夷果敲成1/4的大小备用* T3 W( j" \- z! ]- Y. Z. c7 ?

* Q9 n. h1 b" }7 P 3 C+ Z" ^1 d8 `; _7 Z
! L6 s. m/ A2 u
2)用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐,糖粉和红糖混合
) o) l' e" `  s6 {7 G, j) j* S: ?  e% M' J0 B
  X9 B" C) j6 ^) U

; {$ c1 X$ T5 b5 k7 [+ s3)蛋分次加入混合
* Q' d+ T2 f7 [9 V- M4 P- Z' C5 @8 b# _) }5 g* E- p. @

  j6 l  Z! I" J
1 l/ d9 J% `! a6 o4)将1/3量的面粉加入(3)里混合% E" @2 s# m% ~  ]& N& N7 g2 I
5)把剩余的面粉加入(4)里,改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止7 ]/ ~* ]+ A. |( G* _9 b. L

" N# v1 H  F9 \ " V" r% t: I/ }/ i1 ~2 E0 H

# |5 m& h5 ]9 I* A- S- n6)加入巧克力豆和夏威夷果,混合均匀即可1 C5 `9 r7 L! U# [2 l

# x9 z- [4 F$ F) b3 `9 Q
% P# R) P( T! H8 s: F: ~
, Y% j0 s5 W3 q$ J3 W
$ q9 w/ U" s. x& _  P* U" P
' s6 f2 J- m% j3 {1 f$ u/ q7)用勺子把适量的面糊取出,放在已铺好baking paper的烤盘上(**没份面糊都要有适量的间隔);烤20-25分钟,180度
/ w' ]/ L. ]) w! H0 H8 `% o. h8 x" J0 }

! Q  B# R- M5 }6 P0 O5 d# C! `: X: \3 V# q0 G4 q/ M8 ]8 X3 s

& V/ h: }3 |$ M( }( l2 U! F" e; Z$ \9 F8 \/ L; f4 {) v
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +60 发帖辛苦了。 2007-1-13 20:39

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-29 22:07