鳕鱼锅仔

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-9 17:19 只看该作者

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鳕鱼锅仔

做法：# a# k% S! N* J/ [. J$ f' ~" q" c2 d
１．鳕鱼去皮去骨，后切小块，用盐，胡椒粉，料酒和鸡蛋清拌匀稍涨发后，挂鸡蛋面糊在油锅里炸成淡黄色捞出。( R, H" u4 u7 [6 b0 m6 W
2.竹荪，香菇泡开，和蘑菇，胡萝卜，西兰花，火腿一起切成片，金针菇处理干净后待用。1 D# d. B' X2 J" d9 e
3.锅里放鸡汤，加入所有材料，再加入盐，胡椒粉，料酒调味烧开后移入锅仔即可。