朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了* f# N+ W% G4 s2 \5 U, D5 |6 c
$ g; e4 i1 a3 y( d+ ?# A

- _7 H" [" Z6 G
6 {- G8 b- J( P+ ?
6 X7 j. |0 D  j9 L$ L, O. p材料：
6 H; E  c0 ?; x) B' l& \& n' K3 G四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；3 ]7 a& |1 ?, p* W0 a. X5 q
调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。
8 @; T) l! {" c; u  ]1 Z- ~# x! e' m5 n0 l' t6 j& ~

4 \- t& F' R% F3 a, R$ M" q; z8 N; l" U5 F) A; _7 w. w
步骤：
3 R  D& T) p, w( D  y9 M. c/ l
7 h8 ^7 ^/ S& m+ m' P' K+ D: I- d( N  }- K! a0 g
, T- {/ R0 H" }- s
1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；+ K, N5 X8 o3 P) u
2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；
. F: G/ U/ ^. W6 v8 z6 ]! p! e! V
2 ^2 A) O" `$ W8 o" g# ^- p+ S# N. _1 n4 b
& n) q1 O+ a; _; U5 H
3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；, `( c6 z9 G  S- T* r4 u7 F4 W. R0 F
4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；/ ~) W, x3 q) K2 Y

( ~/ R4 ?; y* a
7 d% n  u2 H2 C. O  Y5 Q, F
2 {6 K% m  ^- z5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；$ R! d" X6 U# q

( o3 S: ?' e# i( k" c
  b( k+ Y4 C) m& q- G# j
: @( c4 J* V) |. w' V6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；
7 w: ?9 K* i9 p7 u. _. f6 J! x- ~8 Z
# r% ~, x5 u" ?0 ]) [
  v# S( W4 G, h' }7 Z
7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；4 x6 ~' H2 w3 d* n
8、先将黄瓜垫在盘底；
. T! O9 _/ z3 L8 |7 l7 ], z3 J) j4 _  y- {  v4 j

5 Q' M" Q6 [8 q
# a$ M/ Z, V$ t7 w, O9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；6 `+ W) D) ]) {  Y) C5 w
10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；& b* n4 n7 A$ H' J

: ^. E. n+ f" w- G5 J4 r
2 [% b" G: L1 u* ^' q5 a! X
6 |- g5 ]3 F* Z8 G4 ?9 y$ A2 v3 K

; X5 W7 w$ G. n' k! {7 q( o; O/ C5 Q/ E! g
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢