茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。( E( s7 G9 k6 u3 \$ z. `
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。6 x/ S' X8 \/ ?7 r
做法：
' V/ ?2 u% Z; S4 L1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。# Y. }0 w  t& ^& M
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
5 r/ V) V' y- E$ \* N1 e3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。! B: V, O% L' Y1 j9 T% r
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。- D2 Z$ v  ]- F
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那是什么植物 一直就没见过阿