水煮牛肉图解[图文]2 B: O& O/ s% p. r+ @' d

: W) A! W2 Z% A  y+ W6 ^材料： : j( B) j; ^$ i1 l
牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆，
: K5 B4 q0 x( B& B蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。
+ b- ^& W# c+ E- h8 R" m5 \5 E碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。 ; r/ f9 k% Y% m+ E- N9 ?% r
汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。 2 N6 m* q6 v: N5 q9 U& V) e+ h
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锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。
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余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底
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( S8 C# B8 Z0 }锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色
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加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开， 9 [5 _' d% G+ w
肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。
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! x# O5 I$ S% o3 ]" d* l0 Z肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.9 T) A5 _0 O; a: m1 B9 J  N

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另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成
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好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！