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肉桂奶酪卷

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肉桂奶酪卷

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& f7 ]- y; e2 A4 u7 m' [$ q. j. t' x! v. n0 g
原料:
- u( q$ s! G0 F
5 c) ]( E9 L" C250克 奶油奶酪
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: N- o8 J& h( z8 U: W2 L7 W1/2杯 白糖
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- b6 g6 o  }% U4 {, F1/4小勺 香草精华(可省略)
, u: b9 R8 p, d) Y& \: b( J: `# k" @4 y$ n, W8 i! v
1只鸡蛋
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1小勺 肉桂粉# F# S% b! y4 D1 ~" L9 J$ i

3 t% u8 z! o1 c* o, T9 U0 b切片面包若干
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鸡蛋分出蛋清
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用蛋黄、1/4杯白糖、香草精华,和奶油奶酪,一起搅拌2 E) ]9 [8 A* }0 Z# U4 H9 B

! q  Q5 r7 `; e4 i( s# e4 u面包片切去边边! `2 f. N0 p; H" l. c; }
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& W3 m; \( Y2 k6 V  J& e  G3 B
8 I) `" ^9 E7 Y! K) ]面包片用橄面杖压成薄片
; z, o9 n; t, u) j
- ]' [4 w: W  N6 C7 M涂上奶酪
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& e; {7 H- j8 d. ?4 F* |  b卷起( S7 B. w( B' ~  b7 ]

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( t1 k' |2 {- L, N我用了16片面包6 v9 P; k1 ^+ @* W+ K% P
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如果你的面包片比较大,就会相对少卷几个
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% N4 n( L8 J( o$ w. j* s7 \9 d; K5 g  P$ p- Z: t* }8 l
+ [) C3 E8 Z8 L( F5 h, P+ f6 q
每个卷卷切成三等份
# p8 @2 V, d5 W& A7 `3 y/ ?
' S: S. M# ]/ \2 g* [余下的1/4杯白糖(如果有粗砂糖会更好),加上肉桂粉,混合均匀
* ?8 l6 f! [0 y( V$ q7 }2 c+ S
$ Z1 E( ]& l/ J鸡蛋清打散了,用刷子刷到小卷卷上 ! |" `, r, L, C0 x( w
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然后把小卷卷在肉桂糖粉里打个滚2 z9 |" q- q' X; a4 `7 v" k
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- Q1 h' C" y8 R! r
刷好后,把卷卷开口朝下,放在烤盘里
) p/ ]: M4 U3 `$ T! N& `
) i% J. H, w' _/ J: x$ g7 j4 p3 V烤箱预热200摄氏度
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. D; Z( d" e( y1 U4 D+ b  ]8 |: @+ L0 I9 e/ h

) T8 D' G& V+ |% }入烤箱烤12-15分钟7 N% c! V9 z3 g0 Q4 H; l1 A. P7 U

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) n' V% D1 |# @7 |: s+ K
- R; ?1 |& V" p, p( Z  b2 j& V: G表面微微有点焦就可以了; _' M( }/ m! ]+ I' j0 c/ t

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- |) B8 V  k  t3 Y; c: x# k5 o成品
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  • btta 金币 +80 发贴辛苦了! 2006-12-20 13:11

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