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20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观
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4 o; {: P  ~5 B主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他 7 k' Y9 a# `7 z$ J
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赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义 5 A1 ?1 ^* l& x* ~" r
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这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义”
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便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》
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' C- l2 y- K8 w: y* C% R6 B% @- M4 h' w从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 www.6
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材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁% r" O! g4 X0 H( n  u' `

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5 L! g( J. N. G, o8 c* c/ \1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味 ! S1 a' C3 m& ]) T
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2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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- s3 B- M! j9 t% P% P- d, K（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分
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4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中
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: W, y. I% w, J# n  @8 q0 G5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中
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6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮 % U! p! g! `9 ?5 O( x" z

3 P8 v* h: o- M6 |牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂   f: {) A( h8 u4 J$ i

+ n9 F, O$ \! h( O3 D& |汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂