一直在外面混吃，已经被同事批评过多次，说我是垃圾妈妈
! }2 R: W3 j9 g7 R所以最近在家做“马大嫂”。/ V5 x% V! C# x: E) }* d

* @- p% ~  p# O/ X杀好的黄鳝，2条，25元
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: e1 c, ^: n& x+ K7 r5 e+ ~要用开水烫几次，把粘液去掉
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) V2 z7 Z- d/ S! d) p2 @8 ^8 b接下来处理猪肉，12元钱的猪肉，切好块啦！) l) _( |* `3 t1 {. k

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' u+ N4 y8 H9 G/ s7 G# Y5 ^先下锅炒猪肉，需要大蒜瓣" I8 J: _* F% |, w
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加料酒，少量酱油6 p7 N# `% u* O! u1 ^

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- z0 P, u0 [% _烧煮到肉快烂的时候加黄鳝，添酱油( W: F5 Q+ P+ [' z3 z5 T; X

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注意看，里面添加了红枣的，醇香味的
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这个看着好象没什么特别难的，可惜我连个鸡蛋都炒不利索。失败。

别说鳝鱼烧肉了，连单纯的鳝鱼都没吃过，只是在河里见过，看起来像蛇，不敢抓

看上去蛮简单的，我也可以做啊。里面放的作料不是很多，应该是原汁原味吧。

看配图楼主用的好象是猪腿肉吧，肥肉比较多，稍显油腻了一点，而且精肉部分吃起来可能会有点老。我感觉还是用五花肉会好一些，肥瘦适中，切片而不是切块，炒肉的时候可以多炒一会，把肉炒出油，而不是拿来煮，这样吃起来肉更香而且不太腻。另外调料介绍似乎少了些，按照这种红烧的做法，个人觉得应该用点老抽上色，用点生抽调味，依据个人口味还可以适量加点糖，这样烧出来的菜颜色、味道都能让人很有食欲。还有就是黄鳝有腥味，烧的过程中再加点姜丝就更好了。

以前很喜欢吃黄鳝，现在吃得少了，不过看着很诱人，打算再试试

做法很简单，没有什么特色的。怕麻烦就这样烧烧得了，营养应该还是没有流失的

记得黄鳝还是小时候吃过。挺好吃的，还想吃，下次再吃！

支持一下，不过我一直不敢吃黄鳝之类的东西，怕怕

喜欢吃黄鳝，不过一次都没试过自己煮，看完这个下次就去试试。