酸豆角炒肉沫8 l. Z. C0 A9 Z- s

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+ }# y" m2 p8 N; ?" L* \　　 首先准备材料：. C  w. Y2 v. t. v. |& v; u

2 d, P8 x4 W1 |: X　　 湘西酸缸豆（酸豆角）条 200克  湘西紫蒜瓣（香大蒜籽）  ４瓣
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/ Y  I* y, I, d6 \6 f瘦肉约200克（带一点点肥的，俺可不怕胖，喜欢）1 l( ^* e$ @6 ~$ ^* x( P1 ?
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食盐，花椒油，菜油，鸡精．基本上齐了吧．
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然后 开始洗呀，切呀，想想此菜菜将与众多的淘友见面，还真不敢怠慢，小心翼翼地，总算把酸豆角切碎了，把肉切成肉沫的（刀工不是很好，见笑了），把紫蒜瓣也切好了，来，先咔嚓一下．（一会又是洗手，一会又是拿相机，一会又是准备盘子，还真手忙脚乱的，呵呵）# p$ h. D2 |& i0 k6 z2 Y5 ^4 s5 L

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准备工作完毕，开始起火炒了 ，先把锅烧红，放上菜油，等油烧热后，把切好的肉沫和紫蒜粒一并倒入锅内炒，紫蒜粒用热油一煎，整个锅内的菜都飘香了，
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. o7 j" G; d0 X9 e+ C拌几下后，撒上适量的盐再炒一两分钟，就可以放酸豆角了; y1 K5 Q& r& p) |) q
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　　把酸豆角与肉拌匀炒，此时肉已全熟了，紫蒜的香味，肉的鲜美味与酸豆角在充分渗透，再放上些花椒油炒一会，微 辣 微麻，再稍炒一下，放上鸡精拌匀，可以起锅啦！大功告成. G7 R. o/ k* y4 @2 q, o3 j
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　　 来展示一下  
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1 K2 P5 G3 R0 g8 \9 b1 i1 X. t  s开晚饭罗， 快点抢吃呀! f6 C9 ]% `  a9 u
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1 U# j( n( Z# h1 e7 F5 K怎么这么快就没啦？ 还有点残盘剩菜，也要把它吃得过精光，别笑我馋猫哦
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肉太多了吧,我觉得这东西关键还是吃豆角的,肉应该是沫状,而且应该很少,哈哈