醋溜大白菜
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原料: 1 {5 Y: \9 g* m* e0 }5 X9 }1 o/ y

$ ^, l" k3 J2 Y  c3 o大白菜八片约500克, 干辣椒20克, 盐半勺, 醋一勺, 糖半勺, 玉米粉两勺, 水一杯约100毫升, 油3勺. $ m0 b# q# y9 T$ T1 S, a

- c1 _7 l3 ~2 w/ s% k9 @4 f做法: % X" f; ]8 S5 D; ~3 X! Y: F
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1. 白菜叶洗净, 每一片从中间切开, 然后横切6刀. 辣椒切0.5厘米的段.
- ~4 o. {8 g# @, m% c2. 锅加油, 将辣椒放入炒香,将白菜梗放入炒两分钟, 放入叶子, 再炒两分钟,, N! L: Z$ R, g- {7 x) o
3. 锅中添水半杯, 加盐, 煮6-8分钟, 同时将醋, 糖, 玉米粉, 半杯水,兑成碗汁.3 x$ }  R/ G$ c% v- m) @" Q, F1 r
4. 待白菜煮好, 将碗汁倒入锅中, 用勺子向一个方向搅动至汤汁略稠,淋上少许明油, 即可.   H8 j& P1 r3 v  r

1 ^( G9 C- \% H2 F" N注: 此菜酸香微甜微辣, 是佐饭的佳肴, 注意白菜不要熬的太烂.
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谢谢楼主分享，终于知道白菜的做法了