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1楼
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小 发表于 2006-12-6 23:21 只看该作者
 
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韩式炒年糕
原料这个呢就是传说中的拌饭酱好象是7块多,忘记了,还有大盒子的是25块,还有做大酱汤的,到底是韩国人集聚地啊,物产丰富,真露也很好喝,不过我家慢宁喜欢米酒
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$ ^7 F5 O* y7 y! P& O7 G方便面随便买的,反正只要里面的面饼就可以了
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我是食肉的,所以肉不能少,这个是拌好的肉丝
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; g( v! ~ b+ T, ]+ v% \- }黄芽菜,又叫大白菜吧 6 S5 v& A& ~, @, F& y
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0 i2 O% v% u P4 @, W: }居然没有单独的年糕,大家就吃力点,看看集体照吧 * |$ y* _# J, G5 K/ E- e& C+ R) k
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- p0 B0 r' y! Y我煮了两人份的,500克的年糕,煮三分之一包
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年糕煮进去后,在放了半包方便面,然后一分钟左右撩起来,放在碗里备用
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近的看看,年糕还是粉Q的,哈哈,哈哈哈哈 8 p }) H. K+ B+ z
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洋葱切的我眼睛里全是洋葱味道 o% t% Z2 j0 O8 A+ X; O
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; O3 f$ I2 p! J4 i锅子上油这个这个我比较汗颜,很久不在家里做饭什么的了,现在居然,连家里锅子都找不到了,随手拿了个.......后来妈妈说,这个是不用的..... $ {( K. N: B# u8 T0 E- n
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把拌好的肉丝,放下去煸炒
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1 e& k; v! T9 v2 L8 o哎呀,很香了呀肉只要炒到都变颜色就行了,因为加过淀粉,所以粉嫩地 7 U {. q5 `9 T" k
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把肉丝盛出来以后,滤干油.然后再炒洋葱 8 n) y5 f. o. k( T n
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又放了黄芽菜下去,冰箱里又被我坑出来一罐蘑菇,不用白不用,放了几个下去,加了点罐头蘑菇里的汤 5 T2 b$ D& y/ R2 E# W/ {+ V/ V
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煮到黄芽菜有点变透明的了,就说明快好了,加了点盐,糖,因为妈妈不太好吃味精,所以我没加,大家可以加点,或者鸡精 7 d- A" j. O/ V
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+ }" l3 o# b' [; T2 z" E% t刚刚在等菜熟的过程中,我把拌饭酱研究了一下
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& @" _. Z4 D7 @% V打开后闻了一下,挺正宗的,和店里的味道一样 ) @3 y6 E, p8 k% }8 d. ^) F
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( S5 ~5 ]8 ^' ~然后把刚刚的年糕面条倒到菜里去,又加了一大勺酱!我炒!我炒!我炒炒炒!!!
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: ~ k/ L, C; w恩,香味已经很浓了,不过炒的时候可能会觉得有点干
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" m. S6 F" V# m1 N, F) t# o: D装盘了,还在冒烟呢
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