电饭煲做蛋糕
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2 g" W' K  b6 U0 b- Z3 B9 y原料：( [, F- K/ _7 k6 H3 A" w# x6 K' S1 I
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! d& d) P: c9 v9 {) P& [1、鸡蛋4只；  C9 x& m3 O6 c
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2 F3 r' n8 u3 J7 u$ M* Z( o2、低筋面粉或 蛋糕 粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；
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" }' s& l* b' P, x白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）
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8 ~1 E/ i* ~. p$ q) w; p3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。( B- U8 w0 I! Q  d* n3 c2 W. _$ B

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用具：( V* y2 O0 W7 s6 A1 y  ]! y8 E" C

, H3 p+ o' X5 Q7 e$ s' S8 V! _　　1、电饭煲一个；
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' L; j, K+ V4 H. }8 g6 o. U　　2、小盆两个；' v2 k9 e) g* i7 ^4 O  P0 F5 m& U; s

( F' \, C) h+ D. a- c$ _4 w; e: m* V　　3、手动打蛋器一个。
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* P( T0 \* g( w4 g/ ]　　做法：# K9 ?6 I* j0 X* i3 k5 ~$ @. A

) L8 l  G' S+ h& k　　1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；6 V! I+ @8 y, ~2 h# U

+ C( V2 B  d4 K* |/ C: @* C) b5 Y3 ^5 b　　糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）, ^2 t! y( |: `. I3 b. r
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搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
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注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好：（
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5 }% I! m! L9 `0 y* D1 y3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
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然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）$ i6 \( w# K# \+ e0 K8 I

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6 k( E7 G. s( _5 ^( E4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
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5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）5 I# L- ?. K9 ~. B# t, Y

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6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。) O: e) d7 n7 W" f' A; m* ^  G( K

& I/ R8 p. R; ]8 m/ \; A　　在锅底放些 核桃 仁、 瓜子 仁之类的干果* n" K- n9 l4 R/ [# |
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　　将蛋糕糊倒入电饭煲中：）
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7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些 葡萄干 ），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
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( ~* p% t3 k6 ^! P+ M2 J, q& m8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
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楼主的蛋糕放在床上呢还是桌布很象床单啊?

是不是,任何电饭煲都可以用來做?